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宝宝可以吃鹰嘴豆吗
2022-08-03

鹰嘴豆营养成分全,含量高。还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用,还可以加奶粉制成豆乳粉,子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜。那么,宝宝可以吃鹰嘴豆吗? 1 宝宝可以吃鹰嘴豆吗

可以吃

鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质以及维生素,营养非常丰富,无毒,因此宝宝是可以食用鹰嘴豆的。

注意:

一般婴儿能吃鹰嘴豆,建议弄成豆泥吃,不过豆子不容易消化的,宝宝不要多食,适量吃即可。

2 宝宝吃鹰嘴豆的好处

1、补充营养:

鹰嘴豆中的营养非常丰富,每100g煮熟的鹰嘴豆中,含蛋白质8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、钙350mg、磷320mg、铁47mg,而且维生素C,B1,B2含量高达12mg,营养成分比其他豆类都高,可以有效的为儿童提供成长所需的营养。

2、促进生长发育:

鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白,氨基酸有18种之多,人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸都含有,氨基酸参与人体的多项生理活动,对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。

3、润肠通便:

鹰嘴豆中含有很多的碳水化合物,而且鹰嘴豆中大多为膳食纤维和粗纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,湿润粪便,还能刺激胃肠蠕动,同时还可以有效的加速粪便排出,起到润肠通便功效。

4、补血:

鹰嘴豆是非常不错的一种豆类食物,很多人都爱吃鹰嘴豆,而且对我们健康也有好处,而且在鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质,这两种成分都可促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,有造血补血的功效,适合贫血患者食用。

3 宝宝鹰嘴豆怎么吃好

鹰嘴豆米糊

1、食材:

鹰嘴豆20g、大米25g、红米20g

2、做法:

(1)准备好食材,鹰嘴豆清洗后,提前浸泡。

(2)大米和红米清洗浸泡1小时。

(3)鹰嘴豆倒入锅中,加水,中火煮40分钟。

(4)沥干水分捞出,去除鹰嘴豆皮。

(5)大米、红米倒入锅中,加适量的水,煮30分钟左右。

(6)大米和红米煮熟后稍晾凉后,倒入料理机中,加入鹰嘴豆,打成糊状。

(7)盛出即可食用。

鹰嘴豆炖猪蹄

1、食材:

鹰嘴豆、猪蹄、葱、姜、八角、五香粉、酱油。

2、做法:

(1)鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水,洗净备用。

(2)先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味。

(3)再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀。

(4)然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟。

(5)最后加入盐,大火收汁即可出锅。

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